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盐昆布拌秋葵

盐昆布拌秋葵

主料:秋葵1袋(100g)、盐巴1大匙

配料:盐昆布2撮、麻油1茶匙

为您推荐:秋葵大全

作者:精美美食

更新:2024-07-10

难度:新手尝试

类型:凉菜

关键词:盐昆布拌秋葵,盐昆布拌秋葵的做法
『盐昆布拌秋葵』介绍

秋葵是营养价值很高的蔬菜,高蛋白且热量低,是最佳瘦身菜肴,今天推荐这款盐昆布拌秋葵的做法简单快速,可以做多一点放在冰箱常备,作为便当或是晚餐的配菜都很适合喔!

盐昆布拌秋葵的做法:

1、先用盐巴搓揉,将秋葵上的细毛大略去除后,将盐巴冲洗干净。

2、起一锅热水,川烫30秒。

3、烫好的秋葵沥掉热水,并用冷水冲凉。

4、接着将秋葵切至好入口的大小。

5、准备调味料,取出盐昆布稍微切(剪)细碎一点。以及备好麻油。

6、再来将秋葵及调味料拌在一起就完成了!

成品图:

盐昆布拌秋葵制作技巧:

1、川烫秋葵时建议不要超过1分钟,否则会失去秋葵的口感喔。由于我常常做来放便当中,会再经过微波加热的关系,我觉得30秒就够了。如果你喜欢更软一点的口感可以延长至40秒。

盐昆布介绍:

日本超市常见的「盐昆布」其实是个非常好用的东西。

日本人常常将它拿来作为和式的凉拌菜色,盐昆布的甘味跟咸味搭配上麻油最为合适。

建议你如果有机会到日本,或是到台湾的外国超市可以买一包,包在饭团里、放在茶泡饭中、与高丽菜或菠菜等拌再一起,健康又好吃!

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