什么叫文创雪糕-文创雪糕...
2022-05-13
有很多朋友非常的喜欢吃玉子烧，但是也有的朋友不太了解，会有疑问，玉子烧是什么呢?事实上玉子烧就是由鸡蛋，牛奶，盐，味淋，还有日本的柴鱼酱油组成的，而且它的营养价值是非常高的。鸡蛋能够提高我们身体的免疫力，对眼睛很有好处，而且牛奶当中的蛋白质含量很高。玉子烧中的牛奶也可以用水或者是柴鱼高汤来代替。
事实上，厚蛋烧还有玉子烧它们是同一种食物，只是日料出名之后，一些在国外的日料店把用鸡蛋做的鸡蛋卷，还有鸡蛋烧都称为玉子烧，厚蛋烧就是其中的一种做法，可以加入很多调料，具体的可以根据自己的口味。
玉子烧可以搭配着自己喜欢吃的食物，搭配着一些新鲜的蔬菜水果，都是可以的，这个根据自己的喜好就可以了。
玉子烧可以冷吃，也可以热吃。在夏天的时候可以把玉子烧放在冰箱里面，在冬天的时候就可以吃刚出炉的玉子烧就会觉得暖意遍布全身，非常的好吃。
有的人会问玉子烧是什么味道呢?其实关东关西玉子烧的味道大不相同，玉子烧是很多日本主妇都一定要学会的料理，但是关东和关系的调味方式不一样，关东一般是甜味的玉子烧，而关西的是没有甜味的高汤蛋卷。
为什么关东地区的玉子烧是那么甜的呢?有人说在江户时代，砂糖是非常昂贵和奢侈的，关东地区好面子的江户人经常用砂糖作为料理来进行调味。而关东的玉子烧和关西的高汤蛋卷相比，除了添加砂糖之外，也不会加高汤，把调好的蛋汁直接到在烧锅里面，用小火煎制就可以了。有的高级的日料会加入用手工做出来的虾泥。
关西地区的玉子烧，加入适量的盐进行调味，有的家庭也会加糖，但是如果就算是加了糖也是用来提味，再加入少量的高汤来煎制出高汤蛋卷，所以关东地区的玉子烧和关系地区的玉子烧差别还是很大的。
但是无论是关东地区还是关西地区，做玉子烧的材料都差不多，都是用鸡蛋，酱油，盐，高汤，糖把它们按照一定的比例来调制出美味。但是其中也是有窍门的，比如说如果多加蛋黄，味道会更加的浓郁，多用那些用黄豆酿造的颜色比较浅的白酱油，能够让鲜味儿比较的突出，颜色也会更加的干净。
日料店里的玉子烧价格非常的昂贵，我们其实如果特别想吃玉子烧的话，在家就可以试着做一下。做起来也是非常容易的，只要你掌握了以上的小技巧就可以了。
