凤尾虾是海鲜吗？

凤尾虾是海虾还是河虾？今天精美美食站小编为您讲解，这个凤尾虾不是海虾，是正宗河虾，下次买虾记得咯！

凤尾虾是一道著名的菜肴，他的主要食材当然是虾啦，不知道是不是所有人都比较爱吃虾。像有些人可能会比较喜欢龙虾，因为肉质细嫩且多。但是小河虾也是一道很不错的菜肴，有些人会觉得河虾有些扎嘴，所以都会选择河虾。如果有喜欢河虾的可以试试今天这道凤尾虾。凤尾虾做法呢，比较讲究一些，主要就是它的形状和色泽，这个需要主要讲解一下，具体教程如下咯！

1.买食材：凤尾虾，面包糠，鸡蛋，淀粉，料酒，白胡椒，食用盐

2.凤尾虾买来处理干净，去壳，虾尾不要去留着可以做装饰，虾头也不要扔哦，这个虾头可以用来炒油顿白菜豆腐汤

3.重点来咯，处理干净的虾肉从背部开刀，留下连接的地方，正好去掉虾线，然后用刀背将虾肉拍平整

4.虾肉全部照步骤3处理好洗干净，然后放入碗中，加入两勺料酒，一勺白胡椒，一勺半食用盐腌制10分钟

5.取三个碗，碗中依次准备好淀粉，打入两个鸡蛋，适量面包糠

6.将腌制好的凤尾虾先沾满淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，这一步不难，只要步骤别错就可以了

7.起锅烧油，将裹上材料的凤尾虾油温5成热下入锅中炸至两面金黄即可，配上番茄酱或者辣酱就可以吃啦，美食制作完成

凤尾虾做出来还是很好看，而且看上去也很有食欲的。最主要的就是第三步，这个要注意一下，不要直接拍烂了，直接轻拍拍平整就可以了。

• 凤尾虾是海鲜吗？2024-10-01