去热寒吃蛤蜊和什么？
2024-03-21
去长沙一定要吃一次臭豆腐才算不虚此行。可是，臭豆腐店那么多，哪家最地道呢？请看下面关于长沙经典臭豆腐品牌，这三家必去！
根据，最受民众及游客欢迎的臭豆腐店还是这三家经典臭豆腐品牌：火宫殿臭豆腐，黑色经典臭豆腐，五娭毑臭豆腐。
臭豆腐可以说是最经典的长沙美食了吧，无论走在哪个省份，都能在街头遇见那种三轮车，上面赫然写着“长沙臭豆腐”几个大字。
火宫殿的臭豆腐是招牌，外面皮硬脆得刚好，里面的豆腐嫩嫩的。要说长沙臭豆腐的特色，大概是体现在这个“辣”上。看着不起眼的辣椒，用舌尖轻轻一舔就让人辣出眼泪。
不仅仅因为相传毛主席曾经在1958年4月12日来火宫殿时说过“长沙火宫殿的臭豆腐还是好吃”而慕名前往。
更因为，在坡子街火宫殿总店，点上臭豆腐、刮凉粉、龙脂猪血等传统小吃或湘菜，稍加尝试，据说活泼的南方世俗文化、长沙的生活滋味，就流淌在人们的味蕾，轻而易举就可读懂长沙这座城市。
看上图黑色经典臭豆腐店铺门前大家排队情况，不难感受到黑色经典臭豆腐的受欢迎程度。为了美味，花时间等待也是值得的。从北京来旅游的张先生带着女朋友已经等了快三十分钟了，他说：“只有在长沙才能吃到最地道好吃的臭豆腐，听当地人说黑色经典臭豆腐是长沙最好吃的臭豆腐，所以既然来长沙了，说什么也要尝一尝!”。
在长沙当地，黑色经典臭豆腐的确是一家颇具名气的店。不少网红纷纷来打卡，天天向上也是为它打call。如今，黑色经典臭豆腐已发展成为口碑极佳的臭豆腐品牌。因为它外酥里嫩，臭中溢着香，香里透着臭，令食客在这隐约微妙的味道中流连忘返。
值得一提的是，黑色经典大香肠也十分受顾客欢迎。不仅口感香脆，油而不腻，还能让人回想到童年时的滋味。和臭豆腐一样，成为来长沙的游客必点的小吃之一。
有人为此炎炎夏日顶着剧毒的太阳排队一小时，娭毑是湖南话祖母老年女性的意思，更有甚者拍着胸脯说这家就是长沙最正宗的臭豆腐了。
五娭毑臭豆腐，在长沙名气也不小，一直隐藏在黄兴南路的一条小巷里，虽然简陋，但并不难找，因为老远就能挤满了人，让你想不注意到都不行。
最初五娭毑家的臭豆腐3分钱一片，现在是5元8片。在五娭毑家生意逐渐好起来，名气大起来之后还曾坚持每天限量100片，每人限购五片。但现在是每天1000片，据说经常排队都会遇到有人一次买上百片的。去之前听说她家的摊位是下午两三点出摊，1000片什么时候卖完就收摊，所以去晚了很可能买不到。
两锅同时作业，复炸是逼出多余油分，保证豆腐外皮酥脆口感的关键。用极快的动作在炸好的豆腐上稍微扎一下，然后浇上兑好的酱油辣椒。吃起来香香的。
臭豆腐已然成为了长沙的一个特色标志。尝过长沙街头的臭豆腐，才不枉这趟旅行。美味不容错过，无论是火宫殿还是黑色经典臭豆腐、五娭毑臭豆腐，这些长沙经典臭豆腐品牌想必都会给远道而来的客人一次地道又别致的美食体验。来，干了这碗“臭豆腐”!
