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梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法

时间:2022-04-09来源:[www.jmms.cn]作者:娱乐熊猫眼

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快到夏天了,提前学着给家人做点雪糕,到了夏天就可以在家给家人做脆皮雪糕了。那下面来看看梦龙脆皮雪糕怎么做以及梦龙脆皮雪糕的做法吧!

梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法1

用料

雪糕主体

牛奶140克 黑巧克力100克 淡奶油250克 炼乳80克 细砂糖20克

脆皮

黑巧克力150克 细砂糖35克 椰子油55克 花生碎15克

做法步骤

梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法2

1、先将雪糕主体料按重量配好备用。

梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法3

2、将牛奶和巧克力倒入玻璃碗中。

梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法4

3、隔水加热至巧克力完全融化,加砂糖搅拌融化,自然放凉备用。

梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法5

4、取出冷藏好的淡奶油,分二次加糖用打蛋器打发至七成有纹路即可。

梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法6

5、打发好后,倒入巧克力液搅拌。

梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法7

6、搅拌好的样子。

梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法8

7、将雪糕液倒入花裱袋,前端用剪刀剪一小囗。

梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法9

8、将雪糕液挤入模具中,用手震几下。

梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法10

9、盖上盖子,放冰箱冷冻十小时以上。

梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法11

10、确认雪糕主体完全冻实后,开始准备外面脆皮料。

梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法12

11、将巧克力加糖加椰子油倒入玻璃碗中。

梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法13

12、也是隔水加热融化。

梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法14

13、加入花生碎。

梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法15

14、倒入一个比较深的玻璃杯中,便于挂皮操作。

梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法16

15、拿起雪糕放入巧克力液中取出,约十秒中,外面的脆皮就会凝固,美食完成,可能品尝了,我这个料方做了9个雪糕,想调整的话可适当增减。

小贴士

1、不要着急,按步骤一步一步做。

2、巧克力品牌不同,加热后粘度也会不一样,可用少量牛奶调节。

3、没有椰子油也可以用橄榄油代替。


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