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毛毛虫面包

毛毛虫面包

主料:高筋面粉300克、蜂蜜15克、牛奶120克

配料:奶粉30克、蛋液适量、黄油30克、糖20克、酵母5克、盐3克

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作者:精美美食

更新:2023-11-21

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:毛毛虫面包,毛毛虫面包的做法,毛毛虫面包怎么做
『毛毛虫面包』介绍

现在到处都有买面包的,今天我们为大家介绍一款传统与经典并存的毛毛虫面包,这款面包的样式跟好利来买的一样,味道比其更加好吃,因为面包里面的馅我们可以随意调换成自己喜欢的口味。

毛毛虫面包的做法教程:

1、 牛奶用微波炉加热20秒至温热,将酵母倒入温牛奶中,静置8分钟左右,搅拌均匀。 高筋粉、蜂蜜、奶粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶和酵母的混合液揉成表面光滑的面团。 黄油室温软化,掰小块加入面团中,继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

2、将揉好的面团滚圆,放在温暖处进行一次发酵至2.5倍大。

3、发酵好的面团排气,分割成6等份,搓成长条形,盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、将长条形的面团擀开.

5、抹上果酱(可用你喜欢的各种馅料),在靠近馅料1/3处划几刀。

6、卷起成圆柱形。

7、排入烤盘进行最后发酵。

8、发酵好后表面刷蛋奶液,入烤箱。 烤制:烤箱提前预热,140度20分钟,表面上色加盖锡纸。(请根据自家烤箱脾气适当调节时间和温度)

9、这个毛毛虫面包就做好了,放凉后就可以享用了。

成品图:

毛毛虫面包的做法小技巧:

1、面包内馅除了用豆沙,也可以用莲蓉、椰蓉、、果酱、肉松等你喜欢的其他馅料。

2、将小面条卷到长面团上的时候,要稍微将小面条拉的长一点,让小面条卷过去并压在长面团的底部,这样发酵以后才会好看。

这个毛毛虫面包的做法就讲解完成了,非常容易做的哟,但是对于刚学做面包的新手朋友来说这款面包还是有一定难度的哟,特别是烤成金黄色不是那么容易的,多试几次就好了。

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