泰式风味肉酱

这道泰式风味肉酱是以泰式料理中常用的调味料与食材制做而成，带有酸辣甜合一的风味，别有一番情调哟。

泰式风味肉酱的做法教程：

1、将洋葱、红葱头、红 辣椒、蒜仁都切碎; 虾仁切小丁;香茅切小段;九层塔切碎， 备用。

2、热锅，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的材 料，以中火炒香。

3、再加入所有调味料、九层塔，转中火煮开，再煮至汤汁略收即可。

成品图：

泰式风味肉酱怎么做更好吃技巧：

香茅可以在大型超市或是在南洋食品行购得，有新鲜跟干燥两种，做酱料时适合使用新鲜香茅。而鱼露各国的风味也不同，选择泰式的鱼露才会对味喔。这道酱适合用来搭配肉类或拌面、拌饭。