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泰式炒宽粉

泰式炒宽粉

主料:牛肉半磅,九层塔1小把,芥蓝叶1小把,红绿甜椒各半个,泰国小红尖椒2个,大蒜2颗,生姜1小块,

配料:料汁1小碗,(1大勺生抽,1大勺蚝油,1/2大勺美极鲜酱油,1小勺老抽,1小勺白糖,2小勺鱼露),新鲜河粉1包,淀粉1小勺,白胡椒粉1小勺,食用油少许,

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作者:精美美食

更新:2023-11-26

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:泰式炒宽粉,泰式炒宽粉的做法,泰式炒宽粉怎么做
『泰式炒宽粉』介绍

泰式炒宽粉是泰国街头小摊都有的小吃。听说这个是泰国人喝高了的人最爱,可能是因为这道炒宽粉火辣刺激。宽粉有很多种做法,有适合炖的,有适合凉拌的,泰式炒宽粉做的这种是炒着吃,味道还是不错的,不过不要炒过,下锅炒几下就可以。

泰式炒宽粉的做法图解:

1、牛肉切片,加淀粉、白胡椒粉抓匀。

2、将泰椒和姜蒜剁碎,青红椒切丝,河粉切成宽条,调好料汁备用。

3、热锅热油,爆香泰椒和姜蒜,下牛肉片炒变色。

4、依次再下入甜椒丝、九层塔和芥蓝叶炒软

5、下入宽粉条后,把料汁淋上,翻炒至河粉变软即可。

成品图:

泰式炒宽粉的做法小技巧:

1、炒的时间不宜过长。

2、一定要放肉,不然不香。

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