白萝卜叶子炒豆干

很多人知道冬天白萝卜好，但是比白萝卜营养价值还更高的萝卜叶可能很多人都没注意到，如果你有幸买到带有叶子的白萝卜，不妨试试这道白萝卜叶子炒豆皮，超级下饭。

白萝卜叶子炒豆干的做法：

1、将萝卜叶切洗干净后，细碎。

2、炸豆干也切成小丁。

3、把蒜头切末。

4、炒锅放入麻油及蒜末热油锅。

5、放入萝卜叶及炸豆干丁中火翻炒。

6、接着沿着锅边倒入酱油、料理酒，稍微炒出焦香味。

7、酱汁收干后熄火，放入辣椒粉拌匀，即可上桌。

成品图：

白萝卜叶子炒豆干技巧：

1、由于炸豆干本身已有味道，须注意酱油不要放得过多喔！另外，加入奶油也很好吃喔！加入奶油的话，就不须加入辣椒粉了。