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苦茶油鸡佛

主料：鸡佛约600公克、姜1块、葱1根。

配料：盐适量、酱油1/10杯、米酒2/10杯、苦茶油3/10杯。

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作者：精美美食

更新：2024-11-06

难度：初级入门

类型：热菜

关键词：苦茶油鸡佛,苦茶油鸡佛的做法,苦茶油鸡佛怎么做

『苦茶油鸡佛』介绍

鸡佛是一个喜恶很分明的食材，喜欢的人很喜欢，不敢吃的会觉得恶心，我是属于前者，超爱的啦！鸡佛大多会以麻油料理，不过燥热的麻油实在不太适合夏日，于是改用苦茶油替代，再加上一点点酱油的香气，味道很棒，一点也不输给麻油喔！下面请看苦茶油鸡佛的制作方法。

1、姜切片、葱切段备用。

2、取锅倒入苦茶油，放入姜片爆香，小火爆至姜片干扁。

3、同锅加入鸡佛、米酒、酱油及适量水翻炒，再加入葱段，斟酌以盐调味即可。

成品图：

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