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草莓年糕

草莓年糕

主料:低筋粉:100g,草莓:100g(另需2-3颗做装饰)

配料:淡奶油:适量,水:适量,砂糖:30g,糯米粉:10g ,红蜜豆:适量

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作者:精美美食

更新:2024-06-10

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:草莓年糕,如何做草莓年糕
『草莓年糕』介绍

草莓年糕的做法讲解:

1、低筋粉过筛,加入30g砂糖;

2、糯米粉用少量水化开;

3、草莓搅拌成泥,加入;

4、把加了砂糖的低筋粉、糯米粉、草莓泥混合,加入适量水,拌匀,成面糊(就像北方烙薄饼的稀糊糊);

5、烤盘垫上高温不沾布(必须要三能那种,否则要粘连)、刷上油,把面糊舀入烤盘,用刮板刮薄刮平,成长方形;

6、烤箱预热150度上下火,10-12分钟。(具体看各人烤箱温度定);

7、烤好后晾凉切成宽约6.5cm的长方形;

8、铺上红蜜豆、挤一条打发好的奶油、加上新鲜草莓粒,裹紧,摆盘;

9、表面装饰。

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