花蟹豆腐汤

花蟹豆腐汤是一款非常简单的家常料理，特别适合那些对花蟹无从下手的厨房新手们，而且这个汤汁煮出来没有腥味，非常好喝。

花蟹豆腐汤食材明细：

花蟹2个、1盒豆腐

生姜、香菜叶、葱、烹饪酒3汤匙、1升鱼股票或鸡汤、2汤匙食用油、白胡椒泊许、盐适量

花蟹豆腐汤的做法教程：

1、先把姜切片，香菜和小葱切段，豆腐切成小块。

2、先摘去蟹的外壳，带走鳃，洗净外壳，备用。 切成大块(通常为半或4个)。 使用一些事情很难像柔和***腿。 抛开。

3、在一个锅里，放2汤匙食油，爆香姜片和葱段块爆香。 加入螃蟹，翻炒1-2分钟直到完全合并。 添加鱼或鸡汤，煮沸。

4、加入豆腐，中国料酒，白胡椒粉和盐调味。 再用文火煮约5-6分钟。

5、最后用香菜，和小葱即可，趁热享用吧。

成品图：

花蟹介绍：

“远海梭子蟹 ，又称花蟹 ， 梭子蟹 ， 蓝蟹游泳 ， 蓝色甘露蟹或沙蟹 ，并alimasag他加禄语，是一个大的 螃蟹在潮间带发现河口的的印度和太平洋 (亚洲海岸)和在中东海岸的地中海 。 这个名字“花螃蟹”采用的是东亚国家，而后者的名字在澳大利亚使用。 螃蟹广泛分布在东部非洲 ， 东南亚 ， 东亚 ， 澳洲 ， 波斯湾和新西兰 。 该男性是明亮的蓝色的颜色有白色斑点，并与典型长螯足，而女性有一个暗淡的绿色/褐色，有一个更全面的甲壳 。 背甲可高达20厘米(7.9英寸)宽“。(来源： http://en.wikipedia.org/wiki/Portunus_pelagicus )

兰花蟹营养价值：

“兰花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝;“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼;“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼。花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。功效性味：咸、寒、有小毒。养筋益气、理胃消食、散诸热、通经络、解结散血，对于淤血 、 黄疸 、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。( 来源: http://baike.jmms.cn/view/296575.htm )”