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板栗烧果子

板栗烧果子

主料:外皮材料:糖粉40克、可可粉5克、盐少许、小苏打1/4小勺、泡打粉1/4小勺、麦芽糖5克、融化黄油10克、淡奶油10ml、蛋液32克、巧克力酱23克、低粉100克

配料:栗子蓉约300克、栗子粒20克、蛋液少许、白芝麻适量

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作者:精美美食

更新:2024-07-08

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:板栗烧果子怎么做,板栗烧果子的做法,板栗烧果子
『板栗烧果子』介绍

板栗烧果子这款小点心心乍一看,就像真的板栗一样。其实是一款集合了板栗、可可粉、面粉、巧克力酱等多种原料制成的人气小点心。只不过用了板栗做造型,包括松软略带香浓可可口味的外皮,和味道香甜口感软糯的自制栗子蓉两大部分。每颗板栗烧果子刚刚好一口大小,无论是打包送人还是自己留做午后茶点都相当不错。尤其是受小孩子的喜欢哦。

板栗烧果子的做法图文教程:

1 、栗子蓉分成20等份,包裹入栗子粒收紧口。

2 、盖上保鲜膜放一旁备用。

3 、糖粉、可可粉、小苏打和泡打粉混合过筛,加入盐拌匀,加入麦芽拉成丝,然后加入融化黄油、淡奶油、蛋液和巧克力酱混合均匀。

4 、筛入低粉拌匀。

5 、抓捏成团,保鲜膜包裹静止松弛10分钟。

6 、松弛好的外皮面团分成20等份。

7 、取一份包裹入一份栗子馅,收紧口。

8 、整形成水滴状。

9、表面刷蛋液,底部沾芝麻,烤箱预热190度烤15分钟左右。

成品图:

板栗烧果子的做法小技巧:

1、包裹栗子馅的外皮多揉几下,直到表面光滑,这样包裹馅料后才容易龟裂。

2、栗子蓉的配方和做法参考这里:/jcfood/11843.html

3、制作栗子泥的部分,用高压锅煮至软糯即可。

一口点心板栗烧果子的详细做法过程就介绍到此,这么一款小巧可爱的点心,哪个见了不喜欢,不心动呢?妈妈们学会了做给宝贝当零食,很欢乐呢。

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