精美美食网简体 | 繁体
食谱大全
家常菜谱孕妇食谱儿童食谱老人食谱保健食谱外国食谱瘦身食谱特色小吃
健康生活
食材知识美食技巧生活百科养生之道食物相克食物热量美食问答加盟攻略
美食专题
菜谱大全做法大全
当前位置:精美美食 > 食谱大全 > 儿童食谱
腊肠蛋羹

腊肠蛋羹

主料:香肠、鸡蛋、清水(温水)

配料:生抽、芝麻油、香葱

为您推荐:蛋羹大全

作者:精美美食

更新:2024-07-09

难度:初级入门

类型:粥类

关键词:腊肠蛋羹,腊肠蛋羹的做法
『腊肠蛋羹』介绍

腊肠除了炒着吃外,和鸡蛋一起蒸着吃也是很美味的,这款嫩滑美味的腊肠蛋羹,味道鲜美惹人,制作时鸡蛋和清水的比例1:1.5左右口感比较好吃,而且见意用温水来蒸,这样鸡蛋羹更加嫩滑。

腊肠蛋羹的做法:

1、香肠清洗一下上锅蒸熟。

2、蒸熟的香肠切片,垫在碗的底部。

3、鸡蛋打散,加清水搅匀。

4、将蛋液过筛。

5、将蛋液倒在装好香肠的碗里。

6、蒙上保鲜膜,用牙签扎上小孔,水开后上锅,中小火蒸12分钟。

7、将一些香肠切碎,蒸好的蛋羹上面淋上生抽和芝麻油,再撒上小葱即可。

成品图:

腊肠蛋羹制作技巧:

1、鸡蛋和清水的比例一般在1:1.5左右。

2、蛋液过筛一遍会更细腻滑嫩。

3、顺便说一句,人吃的食物其实不太适合狗狗,特别是味道比较重的食物,我家肥冬瓜基本都吃狗粮,用一点狗罐头拌一下,当然偶而也会给她吃一些我们吃的(记住是偶而,但都会将食物上面的调味洗掉),但绝对不能吃葱、巧克力、海鲜等等,吃的方面对了,狗狗才不容易生病,我家肥冬瓜在14岁高龄还能保持现在的体质,不乱吃东西是很重要的。我时常在想,如果人能象狗狗一样强制控制饮食不乱吃,生病率定会下降。

如何蒸鸡蛋而不会有蜂窝?

蒸鸡蛋羹有蜂窝,是因为蒸时间长了。

一般急火蒸5分钟,开锅上屉蒸。另外,鸡蛋液的高度不要太高,2公分,蛋液太多了,就不要放大碗里,改放深盘里,摊薄易熟。

『蛋羹』相关问答

精美美食网 www.jmms.cn
Copyright 2005-2022鄂ICP备11013833号-7

涉及版权的内容,请来电告知,精美美食网将在3个工作日内删除 QQ:175352796

合作留言