揭秘喝骨头汤最补钙的认识有误

一起说补钙大家都认为喝骨头汤最佳选择，其实这是不对的，研究发现骨头汤的营养价值尚不及牛奶的1/10，今天我们就来给大家讲解一下为什么说骨头汤补钙效果最明显的认识的误。

骨头汤的营养价值尚不及牛奶的1/10，其中所含的能量和蛋白质都很少。骨头汤里脂肪最多，而且还多是饱和脂肪酸，不容易消化，非常不适合术后或危重病人虚弱的胃肠道。骨头汤里仅有少量的氨基酸和矿物质等营养成分，对无法正常进食的病人而言，是远远不够的。所以，即使病情只允许吃液体食物的话，骨头汤也肯定不是首选。

牛奶、鸡蛋(冲水)、米汤、豆浆等相对更好些。对于有些外科病人喝骨头汤补钙，这也是大错特错。骨头汤中的钙并不多，把1斤骨头煮成汤，里面仅含有182毫克钙，远远不能满足一个成年人每天需要的800毫克钙。

所以大家要真是为了补钙多喝牛奶，豆浆，多吃鸡蛋更有效果一些，当然骨头汤的美味营养也是不可忽视的。