平底锅做厚烧松饼

用平底锅制作松软的厚松烧饼，在家也能轻松完成。今天就把这款享用超人气下午茶厚烧松饼平平底锅版制作方法分享给大家。

厚烧松饼平底锅版的做法：

1、将低筋面粉、泡打粉、砂糖和盐混匀并过筛。

2、加入牛奶、动物性鲜奶油、全蛋液、香草精和融化的无盐奶油A拌匀。

3、将慕斯圈刷上一层融化的无盐奶油B。

4、将平底锅烧热后，放入步骤3，再倒入步骤2，面糊的份量约至慕斯圈的1/2高。

5、在表面覆盖一张烘焙纸， 用小火煎8-10分钟(煎的时间依慕斯圈的高度而定)。

6、戴上隔热手套，将步骤5翻过来，再续煎6-8分钟(煎的时间依慕斯圈的高度而定)。

7、用竹签或小刀将慕斯圈划一圈即可脱模。食用时，可依个人喜好淋上糖浆、蜂蜜或酱汁，或者搭配鲜果或冰淇淋也不错。

成品图：

厚烧松饼平底锅版制作技巧：

1、此份量可做直径7.5公分、高4公分的圆形慕斯圈2个份。

2、没有慕斯圈的话，可用厚纸板卷成圆形圈，外层再包上铝箔纸。

3、用防沾的平底锅较佳，且锅子不用抹油。

4、步骤5和步骤6用小火煎，避免底部烧焦。

5、因每家炉火的火力不同，步骤5煎的时间只能做参考。建议步骤6要确定面糊不太流动才翻面，避免翻面时流出太多面糊。