板粟冬菇焖鸡(电饭煲)

板粟冬菇焖鸡的家常做法主要用料是鸡翅、干菇和板栗，烹制工具是电饭煲，是一道做法十分简单省事，美味与营养兼具的家常美食。天气越来越冷，为了抗寒防感冒，最好是多吃些热量与能量高的食物。你板栗、红薯、土豆这些食材，好吃能量充足，是理想选择。

做板粟冬菇焖鸡不需要过多工具，一电饭煲就能做出最简单的，也超级下饭的菜。那些住普通宿单的朋友们也能有条件吃到亲手做的营养美味了。只要有电饭煲，一样能做出很好吃的下饭菜，绝对在秋天帮你贴足秋膘，还是能上的了台面的菜式呢。下面一起来看好吃又充满能量的板粟冬菇焖鸡如何做最美味吧。

板粟冬菇焖鸡的做法教程：

1、干香菇清洗干净，用水浸泡4小时至回软，取出再次清洗干净，泡香菇的水留着备用。

2、鸡翅洗净底面划两刀，方便煮的时候入味，姜和蒜去皮切片备用。

3、电饭煲加入一汤匙的油，放入姜片和蒜片，盖上盖子，按煮饭健加热爆香姜片和蒜片。

4、再将鸡翅放入，继续加盖煎至鸡翅变色，翻炒一下，以免粘锅，再加入香锅，煎一下香味，再依次调入生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒20克，用勺子翻炒至鸡翅上色。

5、倒入2碗泡香菇的水，再放入板粟，水正好没过鸡翅。

6、盖上电饭煲，继续按下煮饭键，让电饭煲自动焖煮约20分钟至汤汁变少，打开煲盖，加入冰糖，煮至冰糖溶化，再调入两汤匙的水淀粉收浓汁即可。

成品图：

板粟冬菇焖鸡的做法小技巧：

1、新鲜板栗不好剥，可以直接先煮下再剥就很容易了。

2、冬菇要提前泡发，并且泡菇的水最好不倒掉。后面放在汤里，可以增鲜，用来焖鸡好香的呢。

3、、鸡翅划上两刀，才更入味的哈。

4、这道菜是咸甜口味的，小朋友也是相当爱吃的哦。

天寒地冻的时候，用电饭煲做上一锅热腾腾的板粟冬菇焖鸡，配着米饭吃，香喷喷又能暖身，十分的方便省。