开个卤菜店赚钱吗？

卤菜可以说是生活中必不可少的美食之一了，非常的受大众欢迎，在聚会、吃酒请客等等都少不了它，有时候有些人家是常备卤菜的，所以说卤菜的市场一直以来都很好，经久不衰，以后也少不了它。都说三百六十行，行行出状元，行行都赚钱，前提是你必须要做好这一行，所以开个卤菜店只要会经营打理，只要迎合大众口味，做得好，就不愁赚不了钱。

一、开个卤菜店赚钱吗

假设日客流量100人,人均消费23元,那么,日营业额就是2300元,月营业额就是6.9万元,以毛利率50%计,扣除每月的房租、人员工资及水电杂费,开卤菜店的每月净利润就是1.95万元,也就是说,无需一年即可回本,且开始进入中!

卤菜它突破传统的小吃瓶颈,适合了现代生活方式的新型餐饮模式,具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点.包融了系列川中熟食经典菜式,集卤、拌、泡等多种烹调手法,有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味,是成都熟食的典型代表.一般来说,开卤菜店,有自主经营和品牌加盟两种模式.鉴于对于大多数初次创业的投资者而言,品牌加盟为首选!

二、开个卤菜店要多少钱

卤菜店店铺只需在10平方米左右月租每月8000左右.购买设备和各种器具.同时策划制作招牌、店内布局、店内装修.3万元左右.前期营销,在人们对新店产品不甚了解的情况下,开业那几天比较好有一些免费品尝和优惠购买活动.预备打折卡和赠予产品需要2000左右。

三、市场前景分析

大宴小酌，色、香、味俱佳的卤菜都必不可少。而“川卤”作为卤菜之冠，更是受到了全国各地人们的欢迎。不管是繁华的大都市仍是偏远的小乡镇都有四川卤菜或者是改良四川卤菜的身影。

一个5～10万人口、中等消费能力的地区，卤菜的年消费能力在800万～1500万元之间，能创造出250万～600万元的年利润，这个蛋糕等着更多的人来分享。

传统的卤菜外卖，出发点低、容易上手，作为一个经由市场考验的传统餐饮项目，操纵起来容易上手，“钱途”宽阔。尤其是现在快节奏社会的人们，对于卤菜这种容易保留、味道极佳的外卖菜品有着显著偏好，在居民区、菜市场这种人流量大又是主妇经常停留的地方开家卤味专卖小店，无疑是个生财良机。

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