想加盟米线店 开米线店如何经营

米线，是汉族传统风味小吃。在云南又被称作米线，而在其他地区又被称为米粉。米线煮后不糊汤，易于消化，特别适合火锅、休闲快餐食用。在当今快节奏生活方式下，米线就更受大家的欢迎，米线小吃店也就像雨后春笋般冒出来，但是有的店生意火爆，门庭若市，有的店却冷冷大旗道五谷米线，无人问津。影响生意的原因除了口味外，最主要的还有经营方式，那么，米线店要如何经营呢，让我们一起来探讨一下。

想加盟米线店的流程

1、考察市场 

经营米线店，首先要去考察当地的市场，以及消费者的消费习惯。这样可以了解需求，又可知道竞争对手。

2、规划 

其次，对自己的米线店进行一定的规划，根据市场情况来确定自己米线店的特色，规模。

3、装修 

现在人们消费观念有所改变，就餐不仅仅是吃饭了，还注重了环境卫生和服务。中国吃网餐饮加盟板块提醒：一个舒适的就餐环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。

4、原料采购

原料的采购直接关系到成本的问题。一般建议新手比较好亲自找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本，也不用每天到处采购。但在这方面上要货比三家，前期多去市场走动。

5、办证

最后还要说一点很重要的，就是开米线店办证的问题，办证可以是在店面装修好后，也可以是在试营业以后办理。

6、炉灶放门口

让路人看到店内热气腾腾，厨师来来往往，制造出热闹、繁荣的景象，也方便与过路的客人问候、招呼。为小店添人气!

7、亲自操刀

能不雇人尽量不雇，既可减少开支，又让自己直接与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进，还能拉近与客人之间的距离并逐渐建立起朋友关系。

8、送外卖

顾客一个电话就直接将饭菜送到客人办公室、商店、家里。就是几份起送，这样也可以增高营业额。

9、换装礼仪

新换职业装，对人热情礼貌、温文尔雅、彬彬有礼。而且服装要保证每天都是干净的，切勿有油污什么的。

10、改善卫生

将店里店外清洗、洗刷一遍，让店堂干干净净、大旗道五谷米线爽爽给人面貌一新，新开了一家食店的感觉。

11、强化销售

说到强化销售，是米线店经营技巧中最主要也是最关键的一个技巧。销售却是所有创业者必须过，又最难过的生死攸关的一道坎。

想加盟米线店。再好的项目也要有好的经营方式，也不例外。创业投资这些因为是一旦成功就能给你带来巨大利益的事业，因此风险比做其他事情的风险要大，我们开米线店更是如此。我们创业要善于从失败中总结经验，这才是促使我们最后走入成功的好方法！