贵州烤鱼哪家好吃？以下几家贵州烤鱼店因口味特色、食材新鲜度及口碑在当地备受推崇，值得一试：
1. 周记留一手特色烤鱼（青云路总店）
- 特色亮点：
- 贵阳烤鱼名片：本地人从小吃到大的老字号，青云路总店人气火爆，高峰时段需排队。
- 活鱼现杀现烤：以江团鱼为主，鱼皮焦香酥脆，鱼肉鲜嫩入味，炭火烤制突出鱼鲜与麻辣融合的香气。
- 配菜惊艳：田螺、螺丝麻辣过瘾，花甲蒜香浓郁，蔬菜吸饱汤汁后堪称“米饭杀手”。
- 地址：南明区青云路113号到121号门面（近口腔医院）。
- 优势：本地人认证的老味道，性价比高，适合重口味爱好者。
2. 杨记特色烤鱼（花果园店）
- 特色亮点：
- 炭火慢烤工艺：鱼肉外焦里嫩，越煮越香，适合重口味食客。
- 配菜丰富入味：土豆、莴笋等蔬菜充分吸收汤汁，与鱼肉搭配下饭。
- 地址：南明区沙坡路12号（靠水世纪那条路下面）。
- 优势：现称现杀保证新鲜，店面宽敞，适合多人聚餐。
3. 巷子里的烤鱼（白云区店）
- 特色亮点：
- 活鱼现杀现烤：隐藏在巷子里的宝藏店铺，鱼鲜肉嫩，配菜丰富（土豆、饵块粑、藕等）。
- 亲民价格：约28元/斤，性价比极高。
- 地址：白云区白云北路119号（易阳超市后面）。
- 优势：本地人私藏的市井美味，适合追求地道风味的食客。
4. 啵啵豆花烤鱼（云岩区店）
- 特色亮点：
- 豆花配烤鱼：豆花Q弹嫩滑，鱼麻辣鲜香，薄荷炝香工艺让香气更浓郁。
- 口味创新：除豆花外，还有蒜香、青椒等选择，满足多元需求。
- 地址：云岩区太平路龙井巷117号。
- 优势：搭配香辣蟹、龙虾等菜品，适合夜宵聚餐。
5. 司马烤鱼（金阳店）
- 特色亮点：
- 品牌沉淀：八年老店，香辣虾与烤鱼双绝，深受本地人喜爱。
- 精致环境：装修精致，适合家庭聚餐或朋友聚会。
- 地址：观山湖区龙泉苑街219号。
- 优势：交通便利，口味独特，品牌知名度高。
