澳门特色小吃有哪些？澳门特色小吃融合了中西风味，以下是一些值得一试的经典美食：
1. 葡式蛋挞
- 特色：酥皮层层叠叠，入口即化，蛋液嫩滑香甜，奶香浓郁。安德鲁饼店和玛嘉烈蛋挞店是澳门最具代表性的两家老字号，每日现烤现卖，吸引众多游客排队购买。
2. 猪扒包
- 特色：新鲜出炉的面包夹着厚实多汁的香煎猪排，搭配生菜、番茄等蔬菜，口感丰富。大利来记猪扒包是澳门猪扒包的代表，猪排腌制入味，外酥里嫩，是澳门人早餐或下午茶的热门选择。
3. 木糠布甸
- 特色：由饼干碎与奶油层层叠加而成，口感松软绵密，甜而不腻。这道甜品源自葡萄牙，在澳门经过改良后更符合当地人口味，是澳门甜品中的经典之作。
4. 水蟹粥
- 特色：以新鲜水蟹与大米慢火熬制，粥底绵滑，蟹肉鲜甜，带有浓郁的海洋风味。诚昌饭店的水蟹粥是澳门必尝的美食之一，蟹膏融入粥中，香气扑鼻，令人回味无穷。
5. 葡国鸡
- 特色：融合了葡萄牙与东南亚风味，鸡肉鲜嫩多汁，搭配土豆、胡萝卜等食材，淋上咖喱酱汁，香气四溢。这道菜是澳门土生葡人美食的代表，体现了澳门多元文化的饮食特色。
6. 马介休
- 特色：以鳕鱼腌制而成，外酥里嫩，咸香可口。马介休球是澳门常见的吃法，将腌制好的鳕鱼与土豆泥混合后炸制，搭配柠檬汁食用，口感层次丰富。
7. 咖喱鱼蛋
- 特色：鱼蛋弹性十足，搭配浓郁的咖喱酱汁，辛辣与鲜香交织，是澳门街头小吃的代表。鱼蛋摊贩遍布澳门大街小巷，价格实惠，是游客逛街时的热门零食。
8. 鸡蛋仔
- 特色：外皮金黄酥脆，内里柔软香甜，鸡蛋香味浓郁。澳门街头常见的小吃，有多种口味可选，如原味、巧克力、抹茶等，深受年轻人喜爱。
9. 竹升面
- 特色：以竹升（大竹竿）压打而成的面条，口感劲道有弹性，搭配鲜美的汤底和云吞，简单却美味。黄枝记的竹升面是澳门老字号，面条细如发丝，汤头鲜甜，是澳门人早餐的经典选择。
10. 双皮奶
- 特色：奶香浓郁，口感细腻滑嫩，搭配红豆、莲子等食材，甜而不腻。义顺牛奶公司的双皮奶是澳门必尝的甜品之一，奶皮厚实，入口即化，深受游客喜爱。
11. 云吞面
- 特色：鲜美的云吞与弹牙的面条相结合，汤底清淡鲜美，简单却充满家的味道。云吞皮薄馅大，内馅通常为鲜虾或猪肉，搭配竹升面，是澳门人日常饮食的重要组成部分。
12. 牛杂
- 特色：牛肚、牛肠、牛肺等内脏食材慢火炖煮，搭配特制酱汁，香气扑鼻。牛杂摊贩遍布澳门街头，价格实惠，是游客体验澳门市井风味的绝佳选择。
