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鱼蛋的种类有哪些？

时间：2024-03-12来源：[www.jmms.cn]作者：美食编辑

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第一类鱼蛋用油炸过的，外层金黄色，由较便宜的鲨鱼肉制作，通常用竹签串起数粒出售，适合做街着熟食。另一类白色，用较贵价之鱼肉制成，这种鱼蛋适合做鱼蛋面，或是打边炉(火锅)的材料。

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