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姜黄是什么？怎么做好吃？

时间：2024-03-29 来源：[www.jmms.cn] 作者：美食编辑

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姜黄已被人类使用达四千多年历史，是印度医书《阿育吠陀》（Ayurveda）和中药里常见的药材，同时也是美味的辛香料，印度咖喱的主要成分就是它。近年来，姜黄更一跃成为热门的保健食品成分，它之所以爆红，是因为现代医学研究证实，姜黄具有极强的抗氧化与抗发炎两大功能。
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