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仔姜是什么姜？

时间：2024-07-26来源：[www.jmms.cn]作者：美食编辑

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仔姜古人称之为“蔬中拂土”，仔姜（子姜）附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。
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