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鸡胗是鸡的什么部位？

时间：2024-12-31来源：[www.jmms.cn]作者：美食编辑

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鸡胗就是鸡胃，由于鸡等鸟类没有磨碎食物的牙齿，它们吃的粮食、草种、小虫子等东西都是囫囵吞下去的。整个的食物是不能消化吸收的，食物就在鸟的胃部磨碎。鸡胗的肌肉组织非常发达，里面常含有鸡吃的砂粒、石子等，鸡胗不断收缩，蠕动，砂粒和石子就把食物磨碎了，这样鸡或其他鸟类就可以吸收食物中的营养了。
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