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海蛎是什么？

时间：2024-03-29来源：[www.jmms.cn]作者：美食编辑

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海蛎又称海蛎子，大名牡蛎，又名蛎黄或蚝(蚝)、蚵，属贝类动物，纯雄无雌，故得状名（牡即公的意思）。鲜蚝在每年冬至后至次年清明前最为肥美，老行尊称时下正是食鲜蚝的最佳时节。
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