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干挂面在米面类食物中碳水化合物及蛋白质的含量较高，膳食纤维的含量较低，容易被消化及吸收，适宜减肥期间食用。
挂面(不添加辅料)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
清汤挂面
鲍鱼鸡汤面
香椿凉拌面
家常鸡丝拌面(香辣开胃吃不腻)
菠菜挂面
手工原味挂面制作方法
青菜丸子番茄莜面
家常豆角焖面
三丝炒面
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