简单好吃的家常菜有哪些？简单又好吃的家常菜有很多，这些菜肴不仅制作起来方便快捷，而且味道鲜美，非常适合忙碌的日常生活。以下是一些推荐的家常菜及其简要做法：
1. 地三鲜
材料：土豆、茄子、青椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、淀粉、食用油。
做法：
- 土豆、茄子切块，青椒切片。
- 锅中热油，分别将土豆和茄子炸至金黄捞出。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒翻炒。
- 倒入炸好的土豆和茄子，加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 最后勾芡收汁即可。
2. 西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、糖、食用油。
做法：
- 西红柿切块，鸡蛋打散备用。
- 锅中热油，倒入鸡蛋液炒至凝固捞出。
- 锅中留底油，放入葱花爆香，加入西红柿翻炒。
- 加入适量盐和糖调味，炒至西红柿出汁。
- 最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
3. 青椒肉丝
材料：青椒、猪肉（里脊肉）、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、淀粉、食用油。
做法：
- 猪肉切丝，青椒切片。
- 猪肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
- 加入青椒片翻炒，加入适量盐调味。
- 翻炒均匀后即可出锅。
4. 蒜蓉青菜
材料：青菜（如菠菜、油麦菜等）、蒜、盐、食用油。
做法：
- 青菜洗净切段，蒜切末。
- 锅中热油，放入蒜末爆香。
- 加入青菜翻炒，加入适量盐调味。
- 青菜炒至断生后即可出锅。
5. 糖醋排骨
材料：排骨、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐、淀粉、食用油。
做法：
- 排骨切段，加入生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 锅中热油，放入排骨炸至金黄捞出。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入糖和醋炒至糖融化。
- 加入炸好的排骨翻炒均匀，加入适量盐调味。
- 最后勾芡收汁即可。
这些家常菜不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合忙碌的日常生活。你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，让家常菜更加丰富多彩。
