上海好吃的寿司店有哪些？根据大众点评、百度地图等平台的高口碑推荐，结合环境、食材、服务及特色体验，为你精选以下上海值得一试的寿司店，涵盖不同价位与风格：
高端匠心体验
鮨東雲（静安店）
- 地址：静安区华山路301号
- 人均：¥489
- 亮点：
- 日式原木风空间，主厨现场表演金枪鱼开鱼秀，仪式感拉满。
- 必点：野生金枪鱼大腹寿司（油脂如雪花般剔透）、手卷三重奏（甜虾+海胆+鲑鱼子）。
- Tips：提前预约金枪鱼开鱼体验，感受主厨利刃破鳞的治愈瞬间。
鮨一日本料理（旗舰店总店）
- 地址：浦东新区陆家嘴环路（需确认具体地址）
- 人均：需确认
- 亮点：
- 米其林星厨主理，江户前星鳗寿司（秘制酱汁刷三遍，鱼皮焦脆如琥珀）。
- 每道菜配“食材身份证”，标注捕捞海域或渔场编号，仪式感极强。
- 必点：松露鲍鱼茶碗蒸（黑松露片与溏心鲍的鲜味交响）。
Hulu Sushi葫芦寿司 Omakase
- 地址：未提供具体地址
- 人均：需确认
- 亮点：
- 创意混搭风格，主厨用法语讲解“Foie Gras Sushi”（鹅肝慕斯配帕尔马火腿脆片）。
- 必点：分子料理番茄冷面（液氮凝成雪葩，酸度清新）。
性价比之选
金匠寿司（世博源店）
- 地址：世博源1区B层1B05
- 人均：¥103
- 亮点：
- 赛博朋克风装修，智能点餐屏，炙烤鹅肝寿司外焦里嫩。
- 爱琴海店有JK制服服务生互动，集满5盘寿司可解锁隐藏款周边。
Maki House寿司（宏伊国际广场店）
- 地址：南京东路299号宏伊广场6楼S603
- 人均：¥122
- 亮点：
- 人气回转寿司，推荐焦糖三文鱼卷、黑松露牛小排鹅肝饭。
- 午市套餐性价比高，避开晚高峰可抢吧台位。
滨寿司（威宁路店）
- 地址：长宁区天山（需确认具体地址）
- 人均：¥84
- 亮点：
- 旋转寿司，十元均一价格亲民，甜点如草莓芭菲受欢迎。
- Tips：错峰避免排队，草莓芭菲易塌，建议坐出菜口附近。
特色主题推荐
鮨卷·ICHI ROLL（陕西南路店）
- 地址：黄浦区南京西路（需确认具体地址）
- 人均：¥204
- 亮点：
- 手卷专门店，招牌“卷王”含金枪鱼、牡丹虾、海胆，需提前预定。
- 板前座位可观看制作过程，食材新鲜，顺德鱼生卷融合广东风味。
鸟三昧 炭火寿司
- 地址：外滩源历史建筑内
- 人均：需确认
- 亮点：
- 炭火炙烤风格，推荐炭烤牡丹虾寿司（表皮微脆内里肥嫩）。
- 隐藏菜单“主厨惊喜炙烤拼盘”含当日空运刺身。
瀧月·寿司処
- 地址：浦东新区陆家嘴环路
- 人均：需确认
- 亮点：
- 极简侘寂风，米其林星厨独创“冰火三重奏”手法（蓝鳍金枪鱼中腹寿司）。
- 午市套餐性价比高，松露海胆军舰配现磨山葵。
平价日常选择
小乔回转寿司（万象城店）
- 地址：闵行区龙柏地区万象城7楼
- 人均：¥120
- 亮点：
- 日式简约空间，会员日6折优惠，推荐炙烧芝士三文鱼、蓝鳍金枪鱼刺身。
东京屋（武定路店）
- 地址：武定路1106号
- 人均：¥137
- 亮点：
- 食材新鲜，现点现做，推荐鹅肝寿司、刺身拼盘。
- 环境复古，停车方便，适合朋友小聚。
小贴士
- 预约：高端店如鮨東雲、鮨一需提前预约，部分提供金枪鱼开鱼秀等体验。
- 错峰：热门店如滨寿司、Maki House建议避开晚高峰，或选择午市套餐。
- 交通：部分店铺位于商圈（如世博源、宏伊广场），地铁直达，停车便利。
上海寿司店选择丰富，从高端Omakase到平价回转寿司均有覆盖，可根据预算、场景（如约会、聚会）和口味偏好选择。
