阳历6月北方吃什么好?阳历6月北方适合吃的食物如下:
特色面食
- 油塔子:是新疆等地的特色面食,形状似塔,油光闪亮。口感香而不腻,皮不粘牙,一拉就起而不断,蓬松棉软,入汤即化,但又不散不混汤。吃丸子汤时,常配油塔子。
传统早餐
- 鸡蛋煎锅巴:用剩米饭煎好后,把鸡蛋液加进煎好的锅巴上面,继续煎到鸡蛋液定型,撒上香葱末即可出锅,搭配牛奶和水果,是一道简单又美味的早餐。
- 蒸饺子+玉米+小米粥:蒸饺子可选用素馅三鲜味,如鸡蛋和胡萝卜粉条香菇做馅,早上现包,馅提前做好放在冰箱保鲜,用饺子皮直接包好,放进蒸锅蒸熟,下面可同时蒸玉米。熬制小米粥时,可利用时间清洗青菜、切豆皮,等小米粥熬制好了,再清炒青菜豆皮。
- 煮鸡蛋+粽子+小米粥:两种主食一锅煮出来,营养又耐饿。搭配小米粥,粗粮细粮一起吃,老少皆宜。蒜薹炒鱿鱼花等菜品也可作为配菜。
- 藜麦糯米粥+煮鸡蛋+玉米+油塔子+青菜炒豆皮:藜麦糯米粥可用电饭煲预约,早上吃起来软糯香浓又好吃。搭配煮鸡蛋、玉米、油塔子和青菜炒豆皮,简单美味。
时令水果
- 樱桃:我国樱桃季从五月中下旬启幕,山东烟台、辽宁大连、陕西铜川是三大黄金产区,养出果肉紧实、甜度破18°的“北方春果第一枝”。在唐朝就是贡品,白居易曾写“含桃最说出东吴,香色鲜浓气味殊”,说的就是江南樱桃。
- 油桃:6月是食用油桃的季节,这颗“无毛仙桃”咬一口爆汁甜到心尖。结出的果子圆润嫣红,硬吃脆甜如梨,放软了直接爆汁,果肉还带着淡淡花香。含糖量直飙13.5%,果皮薄得像涂了层蜜蜡,果肉紧实到能听见“咔嚓”声。
- 西瓜:6月西瓜大量上市,随手一测中心甜度能飙到14°,比荔枝还猛。李时珍在《本草纲目》里夸它“消烦止渴,解暑热”。挑瓜秘诀:瓜脐小、纹路清、蒂头枯的才是好瓜。真正的好瓜不用拍,手指弹两下能听见“咚咚”闷响,像敲木鱼。
- 蓝莓:6月蓝莓大量上市,国内吉林长白山、山东青岛、云南景东的蓝莓最绝。长白山蓝莓果肉细腻,酸甜中带着松针清香,因昼夜温差大,花青素含量爆表;云南高山蓝莓晒足阳光,甜度能飙到18°以上,果皮薄到能嚼着吃。
- 杏子:6月有多种杏子上市,如敦煌李广杏,传说李广将军射虎时杏核落地生根,如今这杏儿金黄圆润,果皮薄得能透光,甜度赛蜂蜜,连《本草纲目》都夸它“润肺止咳”;红丰杏近圆果个赛鸡蛋,橙黄底色上浮着2/3鲜红霞衣,单果轻轻松松过60克,大果能飙到90克,16%可溶性固形物撑起浓甜底子,尾调还带着丝丝酸爽,半离核设计让吃相更优雅。
蔬菜佳肴
- 辣椒炒土豆丝:大火爆炒土豆丝,加点香醋翻炒均匀,加盐和辣椒丝翻炒均匀即可出锅。
- 蒜薹炒豆皮:可选用新鲜蒜薹和豆皮炒制,也可将剩菜再次加热食用。
- 蒜薹炒鱿鱼花:将蒜薹和鱿鱼花一起炒制,是一道简单又美味的菜品。