平时我们在制作蛋糕时选择油脂是有很大学问的，因为油脂选择的好坏会影响蛋糕原有风味，今天我们把制作蛋糕时油脂的作用详细讲解给大家，告诉你在怎么样选择油脂做出美味的蛋糕来。

糖是做蛋糕必备调料之一，在做蛋糕时如何加糖是有很大学问的，除了白砂糖外还有糖粉或糖浆，我们在做蛋糕时如何来选择这些材料呢？今天就为大家做详细的取材技巧。

黄油打发到什么程度才最好呢？其实黄油的打发流程都是一致的：黄油软化-加入糖、盐开始打发-分次加入鸡蛋继续打发。怎么样才能打发更加散呢？下面为大家做详细的图文教程。

大蒜可以说是生活中最健康的食品了，它的营养功效非常多有杀菌，解毒，抗癌，抗氧化，降血脂……等，那么大蒜到底有哪些功效呢？下面为大家介绍一下大蒜的7大营养功。

水果是抗癌宝贝，可是现在水果很少有纯天然的，所以买回家要好好清洗。如果清理不干净食用后反而会致癌，今天介绍几款水果最有效的清洗方法。

烹调冷冻食品时应掌握适宜的方法，烹调的温度、时间都要根据食品的种类、鲜嫩程度、份量等情况来定。这样冷冻食品的色泽就能保持了，而且营养也不会损失。

很多朋友在问打散草莓巴伐利亚也说是慕斯的时候总会有很多颗粒状出现，在家如何搅拌慕斯才不会有颗粒状呢？其实有很大技巧性的，撑握了就感觉相当容易了，下同为大家介绍一下。

嫩滑的豆腐花口感非常好喝。那么在家做豆腐花时候如何才能把豆腐花做的嫩滑呢？下面把自己总结的一些技巧分享给大家参考。

海参的做法大全介绍了七种不同烹制方法和不同风味的海参家常菜，做法有难有易，味道有浓有淡，配材有多有少。各种不同需求的人都能在这里找到自己理想的海参菜。

山药是很好的进补食材，具有很好的壮阳功效。很多朋友不知道如何才能买到好的山药，精美美食站今天教给大家怎么挑选好山药的几个小技巧。