秋冬季节来了，又到做干货的时候了，更不要辜负这热烈的太阳哈。今天我们教大家如何自己在家亲自晒干豆角，这可是炒腊肉最经典的配菜了。

板栗虽然好吃但是外皮却不容易去掉，平时买煮好的板栗虽然外壳给剪开了，但是皮依然不好去掉，那么煮熟的板栗怎么去皮最方便呢？其实这也是有技巧的，下面教大家如何快速给板栗去皮的秘诀。

过年都会买年糕，可是年糕买回来后怎么保存呢？很多人不知道如何给年糕保鲜，导致年糕买回来没多久就变坏了，在此提醒大家年糕一定要凉干后保存，下面给大家介绍年糕的两种最长久保鲜方法。

过年几乎所有家庭都会做年糕，可是年糕晒干就像炸米花一样炸开，而且还很硬，晒了几次年糕都开裂，有的裂开小块碎了，那么怎么样才能让年糕不裂开呢？

常常有人跟我抱怨，他买的不沾锅用了一阵子后，表面的涂层就开始掉漆，甚至煎鱼煎蛋都会黏锅，而且才用不到一年。今天我要来介绍我平常的养锅法，非常简单，一个月只要养一次，就能让你的锅子越用越新，做什么料理都得心应手。

十月份可以说是南瓜的季节，不仅香甜好吃，营养价值又高，做成甜点及各式料理大人小孩都很爱，但是南瓜皮又滑又硬，对各位主妇人妻来说，应该是超难对付的狠脚色吧！以前我也非常害怕南瓜这样的食材，常常一刀下去就卡在南瓜上动弹不得，就算耗尽气力，南瓜还是不动如山，不过这多年来我也慢慢累积一些...

麦穗包子以叫做柳叶包子，外形非常漂亮，可是很多人不知道在家如何捏麦穗包子，今天我就把这个麦穗包子的捏法图文教程分一步一步的讲解给大家，最后附上详细的视频包法，尽量让大家一学就会。

现在人都喜欢自己在家发豆芽吃，可对于新手来说最常见的就是自己发农垦豆芽需要多长时间才能发好，一般来说7天左右是最好的，但是这与温度有关系，夏天温度高只需要有3-4天即可。

洋葱是健康养生的首先，吃洋葱好处很多，可以帮助体内杀菌，还可以降三高，那么在购买洋葱的时候要如何进行挑选呢？营养师见意大家购买时候选择圆形的，外皮光泽亮丽的，而且顶部坚硬扎实，压下去软软代表已腐烂。

今天我们请到中国医药大学营养系黄韦尧营养师，给在家讲解一下挑选筊白笋的方法和技巧，我们一起来看看如何挑选吧，整体来看筊白笋要挑选外壳有赤斑花纹者佳，笋皮洁白、光滑鲜美、中端不凸起、笋肉无黑点为上品。