芋头怎么做好吃又简单？

芋头碱性食物，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，容易消化而不会引发食用风险，是一种天然的营养价值丰富的食品。那芋头怎么做好吃又简单呢？我们一起来看看吧！

我国传统中医认为：芋头性平味甘，有益胃通便、解毒散结之功效，可有效治疗或缓解急性关节炎、乳腺炎、大便干燥等多种常见病症。

鲜鱼芋头羹

材料：鲜芋头250克，鲫鱼500克，胡椒、猪油、食盐各适量。

做法：1，将芋头和鱼一同入锅，加水适量，煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。

功效：芋头味甘，入脾经，是补脾健胃的良品。鲫鱼也是补脾健胃的上选。二者合用，既能开脾胃，又能滋补血肉，使人强壮有力。