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新疆烤包子要烤多久-新疆烤包子的做法

时间:2024-06-10来源:[www.jmms.cn]作者:工坊

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平时我们吃的包子都是蒸包居多,而新疆的包子是用烤的,也没有像蒸包那样捏出漂亮的褶皱,只需要将擀薄的面皮牢牢包裹住肉馅就好了。那新疆烤包子要烤多久呢?下面看看新疆烤包子的做法吧!

新疆烤包子要烤多久-新疆烤包子的做法1

烤得金黄的包子皮儿又薄又脆,内层还沾着喷香的肉汁,叫人吃了停不下来。

新疆烤包子要烤多久-新疆烤包子的做法2

两个烤包子下肚,味蕾才稍稍得到满足,真是在长肉边缘疯狂试探啊。

新疆烤包子

新疆烤包子要烤多久-新疆烤包子的做法3

新疆烤包子要烤多久-新疆烤包子的做法4

食材:

面粉200g/洋葱1个/牛肉300g/鸡蛋2个/白糖5g/盐5g/黑胡椒/黑芝麻适量

做法:

1. 首先处理馅料,将牛肉洗净,用厨房纸巾吸干水分后切成小块,加入切碎的洋葱、盐、糖、黑胡椒搅拌均匀,腌制备用。

2. 面粉中打入一个鸡蛋,少量多次加入清水,搅拌成絮状。(200g面粉中大约加入了75ml水)

3. 将面团反复揉按成光滑面团,盖上保鲜膜或湿布,醒面20分钟。

4. 醒好的面团已经变得有些柔软,再揉一揉,将面团分成6个等量大小的剂子,用擀面杖擀成比较薄的面皮。

5. 把腌好的肉馅放到面皮中间,折起四边面皮,包成一个方形的包子,封口处粘不牢可以沾点蛋液辅助。

6. 封口处朝下,放在烤盘中,刷上少量蛋液,撒上芝麻点缀。烤箱预热至220度,放中层,上下火烤25分钟,观察表皮上色程度,可适当延长时间。

烤包子在烤箱中受热慢慢鼓起来,长得实在是太讨喜了。

新疆烤包子要烤多久-新疆烤包子的做法5

正宗的新疆烤包子里面,一般是放羊肉馅儿,但是这段时间羊肉不好买,换成了牛肉,味道也很棒,还可以试试鸡腿肉,享受那种肉汁在嘴里爆开的感觉。

在很多新疆菜中我们都能看到牛羊肉与洋葱的搭配,那么考考大家,在新疆,人们管洋葱叫什么呢。

新疆烤包子要烤多久-新疆烤包子的做法6

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