怎样挑选新鲜河蚌？

新鲜的河蚌，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色；如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开河蚌，有一股腥臭味，肉色灰暗，则是死河蚌，细菌最易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种河蚌不能食用。

---

• 河蚌肉的功效与作用有哪些2024-03-31
• 胃寒的人可以吃河蚌吗？2024-03-22
• 怎样挑选新鲜河蚌？2024-03-16
• 河蚌怎么洗干净？2024-03-16