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起司是什么? 起司(Cheese)是翻译名称,又被称为奶酪、干酪。据说乳酪的种类有八百多种,不同种类的乳酪,颜色、风味与脂肪热量都不同。目前台湾贩卖的乳酪,是以片装的加工乳酪为主,天然的乳酪也以臭味较轻的种类较受欢迎,起司中富含丰富的蛋白质、维生素B群、钙质等,名字就是这么来的。
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