草莓冰淇淋

草莓冰淇淋的家常做法简单快捷，不仅因为冰淇淋这款冰品本身就不复杂，还因为这里用了一些现成的配料，比如自制草莓果酱，蛋奶酱等，所以做起来特别的省时省心。在炎热的夏天，让人能更快更贴心的享受到冰爽解暑的感觉。

草莓冰淇淋的做法：

1.提前制作草莓果酱，做法参见：/xcms/8344.html

2.制作蛋奶酱，做法参见：/xcms/9362.html

3.鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七分发泡，约鲜奶油膨胀1倍。

4.放凉后的果酱和放凉的蛋奶酱混合，再加入打发好的淡奶搅拌均匀，最后再加入朗姆酒拌匀。

5.装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。

6.隔1小时后再翻拌一次即可。

成品图：

草莓冰淇淋的做法小技巧：

1、淇淋用的果酱，颗粒可以切的大些，草莓整颗的使用也无妨，反而更有口感，另外在熬制时间上可适当的缩短一些。

2、为什么有的鲜水果可以做冰淇淋，而有些用到果酱？因为很多水果水分太大或者太硬，直接使用的话，口感不统一果粒突出，做出的冰激凌冰碴多口感不细滑。另外加入果酱比加入鲜水果保质期更长，适合做更多份量。

一款简单又快捷的草莓冰淇淋就做好了，是不是特别的简单呢？在炎炎夏日，如果常备一些冰淇淋必有的合成配料，对喜欢吃冰淇淋的朋友们来说，是个偷懒的好方法。