精美美食网简体 | 繁体
食谱大全
家常菜谱孕妇食谱儿童食谱老人食谱保健食谱外国食谱瘦身食谱特色小吃
健康生活
食材知识美食技巧生活百科养生之道食物相克食物热量美食问答加盟攻略
美食专题
菜谱大全做法大全
当前位置:精美美食 > 食谱大全 > 外国食谱
芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕

主料:低筋面粉 175克 , 芒果(中) 4个

配料:砂糖 30克,盐 1/8茶匙,鸡蛋 2只,牛奶 350毫升,牛油溶液30+15克,淡忌廉(Whipping cream) 200毫升,砂糖 20克

为您推荐:芒果大全

作者:精美美食

更新:2023-11-26

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:芒果千层蛋糕,芒果千层蛋糕的做法
『芒果千层蛋糕』介绍

这个免h的甜品不但容易做,而且卖相亦很吸引(特别是切开后)。做蛋糕要有耐性,做这个千层蛋糕更要有耐性,家中的厨具不多,一个镬一个炉一对手,煎一块饼皮平均耗掉4、5分钟,动不动就煎了一小时,还未计组合蛋糕的步骤。话虽如此,吃过这充满爱心的蛋糕的人都赞口不绝,前题是有时间而且买到靓水果,一切都值得!此食谱可做 8寸千层蛋糕一个,约 12至14层。

芒果千层蛋糕的做法:

1、低筋面粉过筛三次,加入砂糖、盐备用;30克牛油加热成溶液备用。

2、鸡蛋、牛奶打匀后逐小加入粉料内拌至没有粉粒,最后加入牛油溶液及酒拌匀,粉浆盖好放入雪柜,静止 30分钟。

3、同时准备打发淡忌廉,已冷藏够的淡忌廉加入砂糖,用电动打蛋器低速打发至企身。放入雪柜1小时备用。

4、15克牛油加热成溶液,扫少许在平底镬,倒入约 1汤勺粉浆摇平,慢火煎至周围翘起及微黄色,反面亦然,取出放凉备用。重覆步骤至用完所有粉浆。

5、芒果用大匙羹刮出果肉,切成薄片。硬卡纸垫底,铺上饼皮→忌廉→芒果→饼皮→忌廉→饼皮→忌廉→芒果(隔层放入芒果),叠成自己喜欢的高度,再用最漂亮的一片饼皮放面完成蛋糕。

6、用多余的饼皮外围卷成玫瑰花形状,用牙签固定及修剪外型,随意剪出叶的形状做衬托,包住保鲜纸或放入密实盒冷藏约 3小时即可食用。

成品图:

芒果千层蛋糕小提示:

不建议放在雪柜太长时间,一来是奶制品,二来饼皮会被雪柜抽干水份,口感会比较硬。

芒果的营养价值:

芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。因此,芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。

精美美食网 www.jmms.cn
Copyright 2005-2022鄂ICP备11013833号-7

涉及版权的内容,请来电告知,精美美食网将在3个工作日内删除 QQ:175352796

合作留言