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简易版韩式杂菜

简易版韩式杂菜

主料:韩式冬粉1包,红萝卜适量,菠菜1包,洋葱1颗,干香菇3朵,香油3大匙,盐巴1茶匙,熟白芝麻适量

配料:酱油4大匙,糖1/2茶匙,黑胡椒粉(可省)适量

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作者:精美美食

更新:2024-06-10

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:简易版韩式杂菜,简易版韩式杂菜的做法
『简易版韩式杂菜』介绍

韩式杂菜我用较简便的制作方式完成的,虽然简化了作法,但美味指数不变,年节大鱼大肉后超适合来道韩式杂菜清清肠胃,喜欢韩式杂菜的朋友在全联就可以买到全部食材,韩式杂菜轻松美味上桌。

简易版韩式杂菜的做法:

1、提前准备好所需要的所有食材,如下所示:

2、洋葱切丝,红萝卜刨丝,香菇泡软切丝,菠菜切段备用。 另起一锅煮滚热水,放入韩式冬粉烫6分钟后,捞起韩式冬粉泡冰水后沥干备用。

3、锅里加入香油煸香香菇。 正统韩式作法是:干锅煎香香菇起锅备用。全部配料是个别炒熟,煮熟后直接拌进韩式冬粉再加调味。

4、再放入洋葱丝炒至软化,加盐巴调味。

5、再加入红萝卜丝,菠菜炒熟,到此步骤配料部分已完成。

6、再加入泡冰水后沥干的韩式冬粉。

7、加入调味料拌匀,试试味道如何,也可视个人口味增减调味用量。

8、再加入熟白芝麻。白芝麻可另外干锅微火炒香,香气指数大增。

9、拌匀即可食用。我有加些黑胡椒粉增加辣度。

10、美味好吃的韩式杂菜可以上桌享用了。

成品图:

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