冬天懒人最爱的排骨焖饭

冬天不知道吃什么，菜了冷得快，那今晚就吃它了！排骨焖饭这道主食， 简单粗暴一锅端，但有肉， 有菜，有饭， 超级方便省事儿，顺带洗碗都省了！

排骨焖饭在焖饭界是数一数二的， 饭中的排骨鲜嫩可口，那原汁原味的口感，比其它烹饪方式做的排骨要好吃太多了；

最关键的是用电饭锅制作不用担心火候的问题，方便！ 真的是一次做一锅，一锅解决全家人吃饭问题。

排骨软烂可口，米饭 晶莹剔透， 排骨浓郁的汤汁完全渗入到米饭中，吃起来更加香软，加上胡萝卜与香菇调节口感，让人吃了一碗还想吃第二碗！

这简直是懒人必备法宝，冬天里最爱的懒人焖饭，香到骨子里，吃一次就念念不忘！

排 骨 焖 饭

肋排450g/大米3碗

胡萝卜半根/香菇3朵/葱姜蒜

蚝油/冰糖/ 生抽 /料酒/老抽

1. 香菇提前泡发，洗净切丁；胡萝卜洗净切丁备用；

2. 排骨洗净焯水沥干，加姜丝、料酒、生抽，腌制20分钟；

3. 锅里热油，倒入排骨煎至两面金黄，加入葱姜蒜、少许冰糖翻炒片刻；

4. 加入生抽、老抽翻炒上色；加蚝油、少许盐，倒入胡萝卜丁、香菇丁翻炒均匀；

5. 大米洗净倒入电饭煲中加水，倒入炒好的排骨搅匀，按下煮饭键即可。

煮好后别急着揭盖，再焖一会儿，饭会更香，口感更好。

这道排骨焖饭，做法简单却是极致的美味：排骨的香味完全渗入米粒，软糯甜香，散发着浓郁肉香，每一粒味道都超足！