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黑豆浆的功效与作用

时间:2024-04-30来源:[www.jmms.cn]作者:美食编辑

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黑豆浆是用黑豆制作而成的,黑豆浆富含蛋白质,其含量高达36%-40%,相当于鸡蛋的3倍,牛奶的12倍。那么,黑豆浆的功效与作用有哪些?

黑豆浆的功效与作用

1、美容养颜

黑豆含有丰富的维生素,维生素E的含量比肉类高5~7倍。所以黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。它的第一大功效就是延缓衰老。因为黑豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E,能清除体内的自由基,减少皱纹,达到养颜美容、保持青春的目的。

2、排便减肥

黑豆中的纤维质含量高,吃了一段时间后,自然会把肠胃的毒排出来,而且可以预防便秘和减肥。因为黑豆浆有利尿的功能,能够快人体的新陈代谢。它又是植物蛋白之王,既营养又利于身体排毒,是减肥人士的福音。

3、补血

黑豆含有很多的微量元素,比如:锌、铜、镁、钼、硒等等,这些微量元素可以降低血液的粘稠度,还有补血、延缓衰老的作用,有贫血的患者可以多吃。

4、改善骨质疏松

黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素,维生素 E、花青素、异黄酮素等营养素,异黄酮可促进钙质吸收,还可以改善骨质疏松。但注意不要空腹喝豆浆,空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。

5、软化血管

黑豆本身营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2以及尼克酸、胡萝卜素,同时富含钙、铁、钾等矿物质元素。用黑豆做成会豆浆,同样具有软化血管、滋润肌肤、延缓衰老的功效,尤其针对高血压、心脏病以及肝脏等方面的疾病都大有好处。

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