精美美食网简体 | 繁体
食谱大全
家常菜谱孕妇食谱儿童食谱老人食谱保健食谱外国食谱瘦身食谱特色小吃
健康生活
食材知识美食技巧生活百科养生之道食物相克食物热量美食问答加盟攻略
美食专题
菜谱大全做法大全
当前位置:精美美食 > 健康生活 > 养生之道

立夏蛋什么时候煮怎么煮?

时间:2024-09-07来源:[www.jmms.cn]作者:小生

为您推荐:专题大全

立夏节气的一大象征物就是鸡蛋,简称立夏蛋。立夏蛋在立夏当天可是有很多作用,其中可以拿来“对对碰”,可以拿来吃,还可以拿来套着玩等。那么,立夏蛋什么时候煮怎么煮?让我们一起往下看。

立夏蛋什么时候煮怎么煮

立夏蛋最好在立夏前一天煮。立夏蛋做法:将准备好的鸡蛋或咸鸭蛋洗干净,冷水入锅;水沸后将准备好的茶叶末或胡桃壳放入锅中,看着蛋壳慢慢变红即可。

立夏蛋应该趁热吃,吃时倒上绍酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。

作为一个传统的节气,自然有很多传统的习俗,其中就是吃立夏蛋。古人认为,立夏当天吃鸡蛋,能祈祷夏日平安。还有是说,吃立夏蛋能预防大暑天容易出现的食欲不振,肢软身倦、消瘦等苦夏的症状。品尝立夏蛋,身强体力棒。

“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。

女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

立夏为什么要斗蛋

民间有这么一种说法:“立夏胸挂蛋,小人疰夏难”。进入夏天后,因感暑热之气,有些人,尤其是老幼体弱者,容易出现食欲不振、乏力倦怠、心烦气虚之类的症状,称为“疰夏”。

所以小时候,每到立夏,母亲就会煮上一大锅鸡蛋,每人分上几个,以确保孩子们人人营养健康。

鸡蛋作为一种简单易得的营养品,用来为预防疰夏提前“进补”,是个不错的选择。而配合孩子们的心性,将吃与玩结合在一起,那就更好了。

当然,作为一种节令习俗,“立夏蛋”有它的意义所在。根据中国传统医学理论,夏季宜养心,人们认为“心如宿卵”,所以在夏天到来的时候吃蛋,作用是“拄心”。

而“吃蛋拄心”,配合上立夏的其他习俗——吃笋,拄腿;吃豆,拄眼——人们因面对着即将到来的酷暑苦夏、身体亏损而生的不安全感,终于在这一整套“以形补形”、支撑体魄康健的仪式中找到了消解之处。

所以,过去的民间俗谚会这样说:“立夏吃了蛋,力气大一万。

『立夏蛋』相关美食
『立夏蛋』相关问答

精美美食网 www.jmms.cn
Copyright 2005-2022鄂ICP备11013833号-7

涉及版权的内容,请来电告知,精美美食网将在3个工作日内删除 QQ:175352796

合作留言