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糖水荸荠

糖水荸荠

主料:去皮荸荠200克、枸杞

配料:冰糖各适量

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作者:精美美食

更新:2024-07-09

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:荸荠
『糖水荸荠』介绍
糖水荸荠一道很好的预防流感和病毒的好汤水,在家中做糖水荸荠的时候有些人必胖可以不加糖,用蜂蜜代替口感也是相当不错的,精美美食站教你如何在家制作糖水荸荠的详细流程。

荸荠,也就是大家熟悉的马蹄。它不仅营养丰富,而且还有预防急性传染病的功能。具有清热泻火、凉血解毒、利尿通便、消食除胀的功效。对发热病人最宜食用;对慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛等症,可润喉清嗓。是抗病毒物质可抑制流感病毒的好食材。

糖水荸荠的做法教程:

1.荸荠洗净后切片,枸杞用清水冲洗干净;

2.小锅倒清水,放入荸荠片;开中火,煮开后去表面的浮沫;

3.转小火,放冰糖,慢煮30分钟,最后放枸杞;

4.继续煮5—8分钟即可关火。

成品图:

糖水荸荠的做法小技巧:

1.买时是去皮的荸荠,回家洗洗即可。

2.冰糖可根据个人口味增减,也可不放冰糖,煮熟后,放凉可加蜂蜜调味。

营养小贴士:

荸荠含有大量的蛋白质和粗纤维。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷元素可以促进人体发育。同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。其中所含的抗菌成分“荸荠英”,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。

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