白木耳莲子红枣汤

夏天来了喝一些冷饮不入煮一锅白木耳莲子红枣汤放入冰箱，回家喝上两口更解渴，而且还有很好的美容养颜功效。

白木耳莲子红枣汤的做法教程：

1、薏仁我会在前一天晚上就开始浸泡，白木耳则是煮前先泡30分，水部份，我都是用十人份的锅子装约8~9分满。

2、白木耳的梗去掉后， 把5分之1的白木耳打成泥，增加口感，之后加入薏仁下去煮20分，20分后，将莲子，红枣加下去煮15~20分。

3、熄火前再加冰糖，等冰糖化了后，直接丢入枸杞，盖上锅盖，闷个半小时或一小时即可。

成品图：

白木耳莲子红枣汤的做法小技巧：

1、白木耳最好提前一天泡好，可以用开水瓶泡发，这样煮出来的汤更加好喝一些。

2、薏仁一定要提前泡好，这样煮起来更容易煮烂。