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桑葚汁

桑葚汁

主料:桑葚3斤,红砂糖1斤

配料:麦芽糖1小罐,水适量

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作者:精美美食

更新:2024-06-14

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:桑葚汁,桑葚汁的做法,桑葚汁怎么做
『桑葚汁』介绍

桑葚大早上季了,正是做桑葚汁的时候,大家要赶快行动,桑葚只有短短一个月左右的时间,下面把好喝的新鲜桑葚果汁制作方法分享给大家。

在家做桑葚汁等到红砂糖完全融化后加入麦芽糖,而一要不停搅拌,而且糖的桑甚的比例是1比1最好。

桑葚汁的做法图解:

1、不管是做水果或是做菜,第一个清洗工作很重要,要挑掉有点腐烂的桑葚、或是多余的树叶、或是有未发现的果虫,才能进行下面制作程序,总不能吃到一半或是煮到一半突然出现不该出现的访客。

2、挑选洗完的新鲜桑葚洒上红砂糖,至于份量依可以包覆桑葚为主。

3、将红砂糖和桑葚搅拌,放置5-6小时,让红砂糖溶化和桑葚会慢慢渗出果肉水出来,为防放置搅拌完的桑葚被蚂蚁或是不该出现的访客闻香而来,破坏后面要进行的程序。

4、等了5-6小时后,桑葚就可以用中小火慢慢煮沸,因为是水果要下去熬煮,我不喜欢煮到最后水果新鲜度和营养不见了,所以我不会开太大火下去熬煮,在煮沸前要不断的翻动桑葚和沉在锅里的红砂糖,等桑葚煮沸后,马上转小火继续煮和红砂糖完全融化,如果太浓稠的话,可以稍微加点水缓和桑葚汁的热度。

5、红砂糖完全融化,就可以加进预备使用的麦芽糖,而且要不断搅拌让它溶化开来,并将火量调到最小火,不然麦芽糖集中沉淀在锅底容易烧焦,那这一锅桑葚汁就前功尽弃的倒掉。 等麦芽糖完全溶化开来,就可以关火

6、等桑葚汁比较没有那么烧烫时,就可以将桑葚汁装到玻璃瓶里,至于玻璃瓶可以去五金店或是烘培量贩店买,等桑葚汁完全凉掉,再放进冰箱冷藏。

7、等晚上孩子回来或是自己想喝点饮料解渴,就可以自己从冰箱中 拿出桑葚汁倒在装满冰块的杯子里,一解夏日炎热的温度,蜜桑 葚可以有时无聊看电视的点心解闷也不错。

成品图:

桑葚汁怎么做好喝技巧:

1、等红砂糖完全融化,就可以加进预备使用的麦芽糖,而且要不断搅拌让它溶化开来,并将火量调到最小火,不然麦芽糖集中沉淀在锅底容易烧焦,那这一锅桑葚汁就前功尽弃的倒掉。

2、等麦芽糖完全溶化开来,就可以关火,也有菜市场阿桑说用冰糖熬煮桑葚汁,比例依1 : 1,就是桑葚几斤,冰糖就用几斤下去小火熬煮,可是要熬煮2-3小时左右,并且要守在炉前不断翻动,避免锅子烧焦。

『桑葚』相关问答

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