精美美食网简体 | 繁体
食谱大全
家常菜谱孕妇食谱儿童食谱老人食谱保健食谱外国食谱瘦身食谱特色小吃
健康生活
食材知识美食技巧生活百科养生之道食物相克食物热量美食问答加盟攻略
美食专题
菜谱大全做法大全
当前位置:精美美食 > 食谱大全 > 保健食谱
人参炖鸡汤的家常做法

人参炖鸡汤的家常做法

主料:鸡1只、人参1条

配料:红枣10个、生姜2片

为您推荐:鸡汤大全

作者:精美美食

更新:2023-11-20

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:人参炖鸡汤的家常做法,家常人参炖鸡汤
『人参炖鸡汤的家常做法』介绍

人参炖鸡汤是民间药膳方:中老年保健药膳方,具有大补元气,健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年,在家做人参炖鸡汤我用是药店买的高丽参,炖汤时水要一次性加足,中途不能开盖,这样炖出来鸡汤味道才更加好喝。

材料:鸡1只、人参1条、红枣10个、生姜2片

人参炖鸡汤的家常做法:

1、人参去掉人参头,用冷开水浸泡4小时左右。

2、红枣去核,生姜切片。

3、鸡处理干净,斩成大件。

4、人参切片,全部材料放进炖盅。

5、泡人参的水加入,再添加足量清水(一共放了6碗水)。

6、盖好炖盅盖。

7、大汤锅放适量清水,放上蒸架,再放入炖盅,大火烧开后,转小火炖2小时左右。

成品图:

家常人参炖鸡汤制作技巧:

1、在药店买高丽参的时候,店员特别提醒说,人参头是清热的,如果是补身的话,要去掉人参头。人参头可以放好和清热的材料一起煲汤。

2、干人参比较硬,要预先用冷开水浸泡。

3、炖汤要一次加够足量的水,中途不能开盖和添水。

人参炖鸡汤的功效:

人参是上等的滋补佳品之一,人参的功效与作用非常多,将人参与鸡肉同煮其营养价值全在鸡汤中。人参的功效与作用搭配鸡肉的营养功效将成为一大补品哦。人参味苦、性平,是元气大伤之人的滋补佳品,具有健脾复脉固脱之功效,还有益于安神益智。鸡肉性温适合温中补脾,益气养血良补,且还能有效的除心腹恶气,是很多女性做月子的最爱。人参鸡汤可以帮助月子妇女补血、恢复元气、劳伤虚损等症状。

精美美食网 www.jmms.cn
Copyright 2005-2022鄂ICP备11013833号-7

涉及版权的内容,请来电告知,精美美食网将在3个工作日内删除 QQ:175352796

合作留言