蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾
2024-08-18主料:急冻有壳虾10只,泰国粉丝1包(浸软),唐芹4束(切小段),紫洋葱半个(切条)
配料:瑶柱鸡汤1盒(250ml),鱼露半茶匙,生抽1茶匙,糖半茶匙,指天椒3只(切碎)
作者:精美美食
更新:2024-10-01
难度:初级入门
类型:热菜
芹菜有独特香气及降血压之功效,用来烹煮粉丝虾煲,会让粉丝吸满浓郁汤汁,令整道菜式更具风味。今天这款香芹粉丝虾锅大家在家做时可以把鸡汤改为水份,味道较清淡,也是相当好喝的。
主料:急冻有壳虾10只,泰国粉丝1包(浸软),唐芹4束(切小段),紫洋葱半个(切条)
调味料:瑶柱鸡汤1盒(250ml),鱼露半茶匙,生抽1茶匙,糖半茶匙,指天椒3只(切碎)
1、先用1汤匙酒及少许胡椒粉腌虾10分钟。
2、烧热油镬爆香紫洋葱后,加入虾同炒一会。
3、将唐芹加入拌炒。
4、将鸡汤及 调味料 倒入锅中,煮沸后加入浸软的粉丝。
5、煮至粉丝吸收所有鸡汤即可。
成品图:
1、可按个人口味增添指天椒数量。
2、可将鸡汤改为水份,但味道较清淡。
3、加入九层塔会令菜式富泰式风味。
4、以上份量对换为3份五谷2份肉1份菜。
5、可按个人味口增加粉丝份量。