腐竹拌粉
2024-07-04主料:粉皮、荠菜、樱桃萝卜
配料:大蒜、生抽、香醋、盐、油泼辣子、蔬之鲜
作者:精美美食
更新:2023-12-07
难度:新手尝试
类型:凉菜
夏季美味凉菜荠菜萝卜拌粉皮做法简单,清凉爽口特别消食,用樱桃萝卜配上荠菜一起搭配,色泽还是相当不错的,虽然有点乱搭,但粉皮的滑爽,荠菜的清香、萝卜的脆爽搭配在一起,真的不错。
粉皮、荠菜、樱桃萝卜、大蒜、生抽、香醋、盐、油泼辣子、蔬之鲜
1.粉皮提前放入清水中浸泡,变软;
2.荠菜提前取出,化冻;
3.樱桃萝卜洗净,备用;
4.锅中烧开水,放入粉皮煮至透明状,捞出过凉水;
5.荠菜也放开水中焯一下;
6.粉皮切条,萝卜切片、荠菜切碎,放入容器;
7.取一小碗,将蒜末和各种调味料倒入碗中,搅匀;
8.倒入切好的各种蔬菜上,拌匀即可。
成品图: