奥利奥巧克力挞

在家做奥利奥巧克力挞的时候奥利奥饼干中间白色的奶油芯要去掉，底的黄油需要完全融化，注意融化的温度不能太高，下面把好吃的奥利奥巧克力挞制作方法分享给大家。

奥利奥巧克力挞原料明细：

挞底：饼干碎75克(约8块奥利奥饼干)，融化黄油25克

巧克力奶油馅：鲜奶油45克，切碎的黑巧克力45克

装饰：奥利奥碎，巧克力豆

奥利奥巧克力挞的做法图解：

1、将奥利奥饼干扭开，去掉中间白色的奶油芯，把巧克力饼干部分放在打碎机里打碎，要打的尽量细腻一点，然后加入融化的黄油，拌匀备用。

2、将拌好黄油的饼干碎平铺到模具里，用手指按压紧实，放冰箱冷冻20分钟(套上一层保鲜膜，饼干不会吸收冰箱里的怪味儿哦)。

3、将淡奶油倒入小锅中，小火加热到冒热气(不要沸腾)，倒入切碎的巧克力搅拌融化，至均匀有光泽，直接倒入冷冻好的挞模里，不要倒太满。倒好后，直接将巧克力挞放入冰箱冷藏1小时即可食用(也要记得放保鲜膜哦，卫生又不会吸收异味哈)。

成品图：

奥利奥巧克力挞怎么做好吃技巧：

1、奥利奥饼干扭开，去掉中间白色的奶油芯，把饼干部分放入料理机理打碎。也可以把饼干放入保鲜袋，然后用擀面杖碾碎，如果喜欢挞底有颗粒感，可以不要太细碎。

2、挞底的黄油需要融化，可以用隔水加热的方式，也可以用微波炉加热(不要用高火，那样黄油容易糊，根据黄油的大小不同，一般中火十几秒就差不多了，你可以做的时候勤看着点)。

3、克力碎尽量切的细一些，这样放入鲜奶油中加热能更快的融化。

4、热鲜奶油时，要用小火，不要煮沸，只要锅中冒热气就可以放巧克力碎了。

5、个挞做好了之后要放冰箱冷藏才更好吃，冷藏后的饼底会更酥脆。

6、个巧克力挞的做法很简单，没有烘焙基础的人也能做成功，用奥利奥饼干做底，既省时又好吃，吃的时候还可以加点水果，干果，或者饼干碎做装饰。

7、个甜点虽然很好吃，但是热量也很高，解解馋就行啦，千万别一次吃好多哈。