电锅做牛奶麻糬

麻糬应该是很多人喜欢的点心，包馅的、不同口味的，各式各样的麻^市面上也很多，但吃来吃去，我们还是最爱传统白色麻糬沾花生粉的口感，虽然知道麻^吃多不好消化，偶而还是想尝一点。

沾花生粉的传统客家麻糬，一直是我家小孩子的电爱，天冷了不可能自己在家捣麻糬，用手慢慢揉成麻糬，好累呀！今天我们利用手边现成的材料跟简单的方法，也可以轻松吃到软Q的麻糬，下面一起来看看详细制作流程。

电锅做牛奶麻糬的方法：

1、有时会突然想吃沾花生粉的传统客家麻^，但现实就是这样，每次看到市场有在卖，想吃的时候就偏偏买不到啊，哼！既然买不到那就自己动手做！(想吃的欲望无限)。

2、将糖、牛奶、糯米粉加在一起拌匀牛奶可以用豆浆或水取代。

3、加入液态油，制作麻糬添加的油还挺重要的，大家可以选一下！如果用油蒿味太重的油，到时麻^吃起来味道就很可怕。

4、我用的是梅尔雷赫冷压初榨橄榄油，带着淡淡的青草香，还有漂亮的黄绿色泽所有材料搅拌均匀到无粉状，外锅放一杯水，就可以放到电锅蒸啦！

5、登愣～～～蒸完就差不多完成！做麻糬的方法很多，有人会用微波的方式，但微波的麻^口感容易变硬，用蒸的方式即使冷了吃还是软Q，吃不完包好放到冰箱也可以保存2～3天不会变硬。

6、我这次用牛奶，蒸好的麻^散发淡淡的牛奶跟橄榄油的清香冷却后的麻^团放置塑胶袋，再倒点橄榄油搓揉蒸好直接吃的口感比较软，利用搓揉的方式可以让麻^更Q更好吃。

7、超简单！麻糬就完成啦可以直接捏小块裹花生粉吃，或制作包入红豆、芝麻等内馅再沾上熟粉的大福麻糬。想再懒一点，因为这里加的糖还蛮多，所以直接吃就有微微的甜，还蛮好吃的！

8、我们家喜欢不包内馅的麻糬，所以直接捏小块沾花生粉，这就是简单传统的好滋味呀～～～改沾芝麻粉也很不错唷。

9、自己做麻糬就是可以控制份量，如果真的吃不完可以包好放冰箱，或包在面团里做麻糬面包面包的做法大同小异，我用的是吐司配方的面团。

10、两种颜色的面团还可以做创意造型XDDDD烤好的面包好香。

11、包入麻^的面包好好吃～麻糬一样软Q香甜，增添不少口感跟香味！全家都好喜欢，下次还要再做。

12、第一次做麻糬，大成功！而且比想像中简单又快速，口感也很赞制作好的麻^可以延伸运用的成品也很多样化呢！以后想吃麻^的时候不用奔波或苦命搓揉或辛苦捣啦材料搅拌一下，用电锅蒸熟就有好吃的麻糬上桌。

成品图：

电锅做牛奶麻糬的技巧：

1、生粉不能直接吃，取适量的面粉制作熟粉，裹熟粉的目的是避免麻糬沾黏，小火炒一下，微微变黄就好了！